"¿Cómo afecta la composición corporal al rendimiento?" en FpE

Ya está disponible, en el apartado "The Boot Room" de la web de fútbol para entrenadores, mi artículo de este mes sobre nutrición deportiva. 

En esta ocasión hablo de la relación que existe entre la composición corporal de un futbolista y su rendimiento en el terreno de juego. 

Podéis acceder a él entrando en el siguiente enlace: ¿CÓMO AFECTA LA COMPOSICIÓN CORPORAL AL RENDIMIENTO?

¿Cómo afecta la alimentación y la composición corporal al rendimiento deportivo?

La cantidad, la composición y los horarios de ingesta de los alimentos pueden afectar profundamente al rendimiento deportivo. Unas buenas prácticas nutricionales ayudarán a los deportistas a entrenarse a fondo, recuperarse rápidamente, adaptarse de forma más eficaz y exponerse a menos enfermedades y lesiones.

Una dieta que proporcione la energía adecuada por medio del consumo de una amplia variedad de alimentos, por lo general fáciles de conseguir, puede satisfacer las necesidades de micronutrientes, grasas, proteínas e hidratos de carbono para el entrenamiento y la competición. Una dieta adecuada ayudará a los atletas a conseguir una envergadura y una composición corporal óptima con el fin de cosechar los mayores éxitos en su deporte.

El exceso de entrenamiento y de competición se asocia a consecuencias negativas. A través del consumo de una dieta variada que sea adecuada en aportes de energía y oligoelementos, puede obtenerse una buena inmunidad y puede minimizarse el riesgo de infección, con lo que también se garantizará un sueño adecuado y se limitarán otros tipos de estrés cotidiano.

Conseguir un estado nutricional óptimo que permita sacar el máximo provecho de los entrenamientos, acelerar la recuperación y optimizar el peso y la composición corporal, es el resultado de un modelo alimentario adecuado realizado de forma habitual.

Fuente: 

• Declaración del consenso del COI. Nutrición en el deporte. Año 2003. Apunts medicina de l’sport. 2008; 43(158): 85-6.
• Úbeda N, Palacios Gil-Antuñano N, Montalvo Zenarruzabeitia Z, García Juan B, García Á, Iglesias-Gutiérrez E. Hábitos alimenticios y composición corporal de deportistas españoles de élite pertenecientes a disciplinas de combate. Nutr. Hosp. 2010; 25(3): 414-421.

Morfotipo del futbolista profesional de la Comunidad Autónoma de Madrid

La composición corporal es dentro del estudio cineantropométrico de la población de atletas la que se utiliza con mayor frecuencia, ya que permite de manera inmediata tener una visión global del morfotipo del futbolista sobre el cual se puede actuar modificándolo fácilmente por medio de una adecuada preparación física. Se estudiaron 56 jugadores de fútbol profesional que desarrollan su actividad física en la Comunidad Autónoma de Madrid, de manera voluntaria, obteniéndose el consentimiento informado previo de cada uno de ellos de acuerdo a la legislación vigente. La composición corporal se realizó mediante la segmentación del cuerpo humano en cuatro componentes. El análisis estadístico se realizó utilizando el programa de software compatible con PC SPSS 11.5. La edad media de los jugadores estudiados es de 26.087 (edad decimal) ± 3.48 años, la talla media es de 177.87 ± 6.78 cm., el peso medio es de 77.24 ± 5.60 Kg., el porcentaje de grasa medio es de un 10.42 ± 0.70%, el porcentaje muscular es de un 50,04 ± 0.79%, el porcentaje óseo es de un 15.44 ± 0.73% y el peso residual de un 24.10%.

Body composition is the mostly used of kinanthropometric parameters in evaluating athletic population because enhances an immediate overall morphotype of the football player modifying their constitution promptly by an appropriate physical training. 56 football players performing in teams of the Autonomous Community of Madrid were studied, voluntarily, obtaining a previous informed consent as established by local legislation. Body composition was divided in four body segments. Statistical analysis realised by PC compatible software SPSS 11.5. Mean age of the players studied was 26.087 (decimal age) ± 3.48 years, mean height of 177.87 ± 6.78 cm., mean weight of 77.24 ± 5.60 Kg., mean fat percentage of 10.42 ± 0.70%, mean muscular percentage of 50,04 ± 0.79%, mean bone percentage of 15.44 ± 0.73% and residual weight of 24.10%.

Referencia: Herrero de Lucas A, Cabañas Armesilla MD, Maestre López I. Morfotipo del futbolista profesional de la Comunidad Autónoma de Madrid. Composición corporal. Biomecánica. 2004; 12(1):72-77

Datos de referencia de composición corporal y somatotipo

A continuación, muestro un artículo de la revista AMD donde se ha realizado una recopilación de valores de composición corporal y somatotipo de las publicaciones españolas desde el año 1984 hasta el 2005, recogidas de las Revistas Archivos de Medicina del Deporte, Apunts Medicina de l´Esport, Apunts Educació Física, Selección, Habilidad Motriz, Red, así como datos de las comunicaciones de los Congresos de FEMEDE.

El objetivo es poner a disposición de interesados en el Área de la Cineantropometría datos de porcentajes grasos, sumatorios de pliegues de grasa y componentes del somatotipo.

Se han catalogado 100 trabajos de los cuales 66, son aportaciones descriptivas de variables de composición corporal (% de grasa, por varias ecuaciones como Faulkner, Carter, Sloan, Yuhasz) y valores de los componentes del somatotipo: Endomorfia, Mesomorfia y Ectomorfia, en diversas modalidades deportivas.

Otras 34 publicaciones hacen referencia a aspectos relacionados con la Cineantropometría y la función (metodología, cualidades físicas, etc) o bien estudios antropométricos en grupos especiales (escolares, tercera edad, mujeres).

Se presentan tablas de datos antropométricos de composición corporal, somatotipo de Heath-Carter, Sumatorios de 4 y 6 pliegues, en diferentes deportes y modalidades.

Referencia: Fernández-Paneque S, Alvero-Cruz JR. La producción científica en cineantropometría. Datos de referencia de composición corporal y somatotipo. AMD. 2006; (23)11: 17-35.