Aprender a leer la etiqueta de los productos que compramos nos va a ayudar a saber su contenido en sal, grasas y otros nutrientes y por tanto, cuáles son los que deben ocupar mayoritariamente nuestra nevera y despensa en favor de nuestra salud.
02. Informa de la cantidad de energía y nutrientes por una porción o unidad cuantificada en la etiqueta.
03. Las raciones recomendadas varían en función del tipo de alimento. Si se da la información por porción de alimento, se debe indicar el número de porciones contenidas en el envase.
04. Energía o valor energético: calorías que aporta el alimento.
05. Nutrientes: gramos (o miligramos) de proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra alimentaria, sodio y calcio que aporta el alimento (Otros alimentos pueden aportar más información nutricional, añadiendo otras sustancias como almidón, polialcoholes, monoinsaturados, poliinsaturados, vitaminas o sales minerales).
06. GRAMOS SODIO x 2,5 = SAL
Las etiquetas pueden indicar la sal en forma de sodio y para obtener el contenido de sal utilizaremos la fórmula de arriba. En este alimento: 0,04x2,5 = 0,10 g de sal por 100 g o 100 ml.
Fuente: plancuidatemas.es
Me parece una información super importante ya que por lo general no leemos las etiquetas yo aprendi esto en mi curso de dietética que hice acá https://fp2021.com/cu-fp-dietetica-2021 y aprendí a identificar las necesidades nutricionales de la población en general.
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