martes, 24 de diciembre de 2013

NDSalud recomendado en "La Mañana de la 1"

El lunes 23 de diciembre este blog fue recomendado en  el programa "La Mañana de la 1" de RTVE por contener una información amena y fiable para todos sus telespectadores.

A continuación dejo el corte del programa donde nos nombran.

lunes, 23 de diciembre de 2013

"Alimentación en Navidad". Entrevista a Pablo A. López

El pasado 13 de diciembre el nuevo magazine "Con Otra Luz" de Canal Luz Huelva me entrevistó en el Centro Médico Huelva Asistencial para que hablara sobre cómo debe ser la alimentación en Navidades. A continuación dejo el vídeo para que podáis verlo.


¡¡FELICES FIESTAS!!



viernes, 20 de diciembre de 2013

Alimenta tu cerebro con vitamina D

El artículo que muestro a continuación lo escribe la periodista Cristina Breña acerca de un reciente artículo publicado en la revista Free Radical Biology and Medicine.



La universidad de Kentucky ha desvelado que consumir una dieta baja en vitamina D causa daños en nuestro cerebro. La investigación se realizó con animales cuyas capacidades cerebrales son parecidas a las nuestras. Les indujeron una dieta baja de vitamina D durante varios meses y descubrieron que la falta de esta vitamina oxida nuestro cerebro y hace que envejezca antes de tiempo.

La vitamina D que nuestro cuerpo obtiene mediante la exposición al sol y la ingesta de ciertos alimentos, se metaboliza y se convierte en calcitriol. Si nuestro cuerpo no es capaz de producir el suficiente esto hace que se alteren las proteínas que ayudan al funcionamiento de las células del cerebro y como consecuencia se presenten problemas cognitivos y de memoria.

Alzhéimer, esclerosis múltiple y autismo

Durante años se han investigado las causas de enfermedades como el Alzhéimer, la esclerosis múltiple o el autismo sin llegar a una conclusión 100% segura. Sin embargo, se han observado algunas pautas comunes en los pacientes que sufren estas enfermedades. La más significativa es el bajo nivel de vitamina D como posible explicación de las dolencias.

Alimentos ricos en vitamina D

Nuestra ingesta diaria de esta vitamina se debe encontrar en 600 UI siendo importante aumentarla a partir de los 60-65 años. Un huevo contiene, por ejemplo, el 6% de la cantidad de vitamina D diaria que necesitamos. Dentro de los pescados con más porcentaje de vitamina D encontramos el pez gato, el salmón, la caballa, las sardinas y el atún.

Las gambas, langostinos, almejas y ostras también nos proporcionarán un alto nivel de vitamina D, mientras que en menor medida, encontramos las setas, y los quesos Camembert y Cheddar. Hay alimentos que vienen específicamente enriquecidos con vitamina D como son la leche, los cereales o los yogures (debes mirar el etiquetado para saber si han sido fortificados).

Es importante recordar que aunque se consuman estos alimentos es necesaria la exposición al sol (10-15 minutos diarios es suficiente) para obtener los niveles óptimos.

Cristina Breña, Licenciada en Periodismo. Redactora en Apréndelo.com

lunes, 16 de diciembre de 2013

Síndrome del comedor nocturno

A continuación os dejo un interesante artículo sobre el Síndrome del comedor nocturno que aparece en el boletín de diciembre del Instituto de Ciencias de la Conducta Dr. Jáuregui S.C.P.



No son pocos los trastornos que relacionados con la ingesta parecen expresarse especialmente en la noche, despertando o sin despertar a quien los padece. Se trata de patologías relativamente frecuentes en la actualidad y en su presentación más típica se caracteriza por un impulso incontrolado de recurrir al refrigerador unas horas después de haber cenado. Se trata de pacientes que durante el día no sienten hambre y por la noche experimentan deseos compulsivos de comer, lo que les lleva a concentrar las calorías en las últimas horas del día. 

Esta gran ingesta de comida por la noche hace que el organismo de los afectados concentre sus esfuerzos en digerir los alimentos, provocando muchas veces un insomnio constante que, a su vez, les impulsa a comer más. Así, se crea un círculo vicioso, que sólo se puede solucionar disminuyendo el estrés psicológico y 
controlando los impulsos. 

Este trastorno suele ser más frecuente en personas obesas, pudiendo ser la ingesta de gran cantidad de alimentos, con alto aporte calórico por la noche, la causa de un progresivo aumento de peso. 

Su diagnóstico suele ser difícil, pero se puede constatar al conocer la distribución de las calorías diarias. Se acepta que si la persona concentra más del 25% de las calorías del día en las horas de la noche y ello sucede de manera repetitiva, sobre todo, en horas después de la cena, podría decirse que estamos ante un comedor nocturno. 

Además, quienes padecen este Síndrome del Comedor Nocturno, se suelen saltar el desayuno y comer muy poco en las primeras horas de la mañana. Asimismo, encuentran alterado su reloj biológico (ritmos), duermen poco por la noche y experimentan otras conductas compulsivas, además de ansiedad y percepción de estrés.

Fuente: tcasevilla.com

miércoles, 11 de diciembre de 2013

"Peculiaridades de la alimentación en el fútbol femenino" en FpE


Desde este post comparto con vosotros el último artículo que he escrito para la web Fútbol para entrenadores.

En esta ocasión hablo sobre alimentación y fútbol femenino, también comparto mi experiencia como dietista-nutricionista del equipo de primera división femenina "Sporting Club de Huelva".

Pulsa en el siguiente enlace para leerlo: PECULIARIDADES DE LA ALIMENTACIÓN EN EL FÚTBOL FEMENINO.

jueves, 5 de diciembre de 2013

¡Que no te engañen ante un producto milagro!


Reconocer los productos milagro es fácil, sólo debemos observar si en su publicidad o presentación aparecen:

  • Testimonios: Es una técnica frecuente, generalmente utilizan a supuestos profesionales sanitarios que explican ambiguamente las propiedades del producto. También suelen utilizar testimonios de personas que aseguran haber probado el producto y que han conseguido resultados fabulosos en poco tiempo.

  • Confusión entre publicidad o noticias científicas: Una estrategia utilizada por la publicidad de estos productos es hacernos creer que leemos una noticia científica, lo que tiende a confundir la opinión del consumidor.

  • "Sin efectos secundarios": Estos productos aclaran que no causan efectos secundarios, porque son "totalmente naturales". Debemos tener en cuenta que aunque sean naturales, pueden producirnos efectos secundarios, como por ejemplo alergias. Es importante verificar que vienen descritos los componentes del producto para evitar cualquier efecto no deseado, pero sobre todo porque tenemos derecho a estar informados de lo que consumimos.

  • Imágenes antes y después: Esta publicidad, casi siempre, está acompañada de imágenes "antes y después", las cuales son imposibles de comparar, por el tamaño y calidad de las fotografías, vestimenta y postura de la persona, etc.

  • Ofrecen grandes pérdidas de peso, en pocas semanas, sin dejar de comer, sin hacer dieta, sin hacer ejercicios, comiendo todo lo que nos gusta... Este es quizás el mensaje estrella de los productos milagro, pero debemos ser conscientes de que una pérdida de peso tan agresiva no es saludable. No se puede eliminar en un par de semanas el peso que se ha acumulado a lo largo del tiempo.

  • Mensajes que menoscaban la autoestima: Con frecuencia encontramos en la publicidad de estos productos frases que estimulan una mala percepción de nosotros mismos y que inducen a pensar que para sentirnos aceptados y queridos debemos estar delgados, haciéndonos creer que el éxito y el afecto sólo dependen de nuestra apariencia física.

  • Domicilio mercantil: En muchos casos, la empresa que comercializa el producto no identifica su domicilio mercantil, o sólo proporciona un apartado de correos o un número de teléfono, dificultándose así el proceso de reclamación al que tenemos derecho los consumidores.

Fuente: cecu.es