jueves, 23 de diciembre de 2010

Cortar un jamón

En esta época de Navidad aumenta el consumo del jamón y también, el número de heridas producidas por un mal corte.

El vídeo que muestro a continuación da una detallada explicación de cómo se debe cortar un jamón ibérico de bellota para aprovecharlo al máximo y disfrutar plenamente de su sabor, sin sufrir ningún percance en casa. Describe con detalle el proceso desde el principio, detalla las herramientas a utilizar y la mejor forma de conservarlo.



Fuente: Cinco Jotas

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